内容紹介：お菓子作りは特別な材料やテクニックがないと無理……そんな思い込みをくつがえす、「なんとかなる」レシピ本が登場！本書は、「クリームチーズ不要のチーズケーキ」などお菓子作りに必要なはずの材料がそろっていなくてもおいしく作れるアイデアおやつを収録。また、オーブンを使わずレンチンで焼くシフォンケーキやスポンジケーキなど驚きのアイデアも多数掲載しています。思い立ったときにすぐ作れるから、ハードルが高いお菓子作りが楽しみに。子どもの急なおやつリクエストや、雨の日の「家でなにかしたい」時間にもぴったりの一冊です。簡単・時短なのに、見た目も味もお店みたいにできるから達成感も◎。材料も手間も最小限で、ちゃっかりときめくおやつが完成します。現役パティシエで３姉妹の母のｅｍｉ　ｓｗｅｅｔｓさんが何度も試作を重ねてできた、本気の手間抜きおやつ。「●●ないから作れない」を「素敵なおやつをいつでも作れる！」に変える、あなたの味方のお守り本です。
バターも卵もいらないチャンククッキー！？突然のおなかすいたを楽しくする新アイデア７１品収録。テク不要＆材料は買い足し０でも大丈夫！
もくじ情報：１　定番材料なしでなんとかなるおやつ（口溶けなめらかバスク風チーズケーキ；バスク風チーズケーキ　抹茶　ほか）；２　電子レンジやトースターでなんとかなるおやつ（しっかりふくらむ時短シフォンケーキ；マーブルシフォンケーキ　ココア・抹茶　ほか）；３　少ない材料でなんとかなるおやつ（ふわしゅわスフレチーズケーキ；とろけるショコラムースケーキ　ほか）；４　フライパンでなんとかなるおやつ（りんごのあったかクラフティ；巻くだけバームクーヘン　ほか）；５　混ぜるだけでなんとかなるおやつ（スパイス香る本格キャロットケーキ；ビスケットがかわいいひとくちチーズケーキ　ほか）

ｅｍｉ　ｓｗｅｅｔｓ(エミ　スイーツ)
製菓学校卒業後にパティシエとして勤務し、出産後は飲食店に勤めながら調理師免許を取得。現役パティシエとして活躍している。「毎日のごはんのように気負わず、お菓子作りをしてもらいたい」をモットーに、初心者でも失敗しない、材料も工程もシンプルでコスパのよいおやつレシピをＹｏｕＴｕｂｅで発信中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）