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出版社名：文化学園文化出版局
出版年月：2025年9月
ISBN：978-4-579-21483-9
８４Ｐ　２０×２１ｃｍ
５つの生地とこだわりのクリームでとろける米粉ロール
柳谷みのり／著
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
内容紹介：しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。共立て、別立て、シフォン、ジョコンド、メレンゲ、食感と風味の異なる５つの生地にこだわりのクリームを合わせたロールケーキはとろけるような口どけで感動的なおいしさ。厳選の２５レシピを紹介。
内容紹介：しっとりなめらかでのどごしのよい生地は米粉ならでは。共立て、別立て、シフォン、ジョコンド、メレンゲ、食感と風味の異なる５つの生地にこだわりのクリームを合わせたロールケーキはとろけるような口どけで感動的なおいしさ。厳選の２５レシピを紹介。

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