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出版社名：オレンジページ
出版年月：2025年11月
ISBN：978-4-86593-758-9
１５９Ｐ　２１ｃｍ

井上咲楽の発酵、きょう何作る？何食べる？

井上咲楽／著

組合員価格税込 1,584円
(通常価格税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：一章　塩麹で、何作る？（塩麹；しょうゆ麹）；二章　発酵調味料で、何作る？（みそ；ナンプラー；豆板醤）；三章　発酵食品で、何作る？（納豆；ザーサイ；ヨーグルト；酒かす；ぬか漬け；ザワークラウト；酵素玄米）；四章　発酵賢人に、何習う？（榎本美沙先生にしょうゆ麹を習う。；しょうゆ麹　ほか）；五章　井上家で、何作る？（益子町の山の中。ここが私の原点。；何でも手作りする母と、自由人な父と。；実家で料理するのも、必要で大事な時間）

著者プロフィール

井上　咲楽(イノウエ　サクラ)
１９９９年生まれ、栃木県芳賀郡益子町出身。２０１５年に第４０回ホリプロタレントスカウトキャラバン特別賞を受賞し、芸能界デビュー。ＡＢＣテレビ「新婚さんいらっしゃい！」、ＮＨＫ　Ｅテレ「サイエンスＺＥＲＯ」などのレギュラー番組のほか、数々のバラエティ番組で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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