内容紹介：補完食＝赤ちゃんに足りない栄養を「補完」する食事のこと。離乳食と大きく変わるわけではありません。この本を参考に「手近な食材で」「成長のために必要な栄養がたっぷり入った」赤ちゃんのための食事を作りませんか？冷凍ブロックでつくりおきができるうえ、日々の献立カレンダーつきなので、マネするだけでＯＫです！「補完食」とはＷＨＯ（世界保健機関）が提唱している、科学的根拠に基づいた赤ちゃんに必要な栄養を補う食事のこと。日本ではまだあまりなじみのない言葉ですが、だからといって手に入りづらい食材を使ったり、大変な調理工程があったりということではありません。この本では、「補完食」提唱の第一人者である相川晴先生監修のもと、日本でなじみがある使いやすい食材を使って、管理栄養士でもある料理家の新谷友里江さんがおいしくて栄養のあるレシピをたくさん考えてくれました！生後６か月ごろから不足していく鉄分や、成長に必要な亜鉛・ビタミンＤ・たんぱく質など、必要な栄養を補える料理がそろっています。また、育児でいそがしいママ・パパのために、レシピに使う食材は冷凍ストックでつくりおきしたものを中心にしています。１～２週間に一度食材を冷凍ストックしておき、毎食の準備はストックを解凍して組み合わせるだけ！献立を考えるのが大変という方に向けて、マネするだけでＯＫな献立カレンダーもついています。お世話でいそがしい、寝られなくてしんどい、でも赤ちゃんには栄養をたっぷりとってすくすく育ってほしい・・・そんな方々に向けた、赤ちゃんのための新しいレシピブックです。
かんたんでおいしい最新離乳食。管理栄養士が全レシピを考案！鉄・亜鉛・ビタミンＤなど離乳期に不足しがちな栄養がいっぱい！冷凍キューブで作りおき！マネするだけでＯＫな献立カレンダーつき！
もくじ情報：１　離乳食となにが違う？赤ちゃんに負担はない？補完食ってなに？（補完食はじめてマンガ；いつから始めるか；始める前にチェックすること；補完食の進め方；補完食の食べさせ方；補完食と母乳＆ミルク；意識したい栄養；消化機能について；みんなのお悩みＱ＆Ａ）；２　食材の選び方からアレルギー、主食の作り方まで！補完食の基本（調理グッズ；冷凍保存＆解凍；食材の選び方；赤ちゃんの食事ヒヤリハット集；食物アレルギー；主食＆だしの作り方）；３　マネするだけで栄養ばっちり！補完食レシピ＆献立カレンダー（初期［ごっくん期］；中期［もぐもぐ期］；後期［かみかみ期］；完了期［ぱくぱく期］）

相川　晴(アイカワ　ハル)
某地方で２児を育てる内科医。「いつかどこかで誰かの役に立てば」をモットーに、妊娠・出産・育児などの情報をＳＮＳなどで発信しＳＮＳフォロワーは合計８万フォロワー超