内容紹介：蒸籠で作ってみたい、蒸しパンを様々なバリエーションで。また、ほかにもプリンなどの蒸しおやつが満載。欲張って、おこわレシピも掲載しています。粉は米粉をメインに、小麦粉でも代用できるようにご提案。ほかほかおいしいおやつをお家でどうぞ。
蒸したてがおいしい、蒸しおやつとごはん４７品。おうちで作るから味わえる、ほかほかおいしい幸せ。米粉・小麦粉、どちらでも作れる配合表つき！
もくじ情報：１章　蒸しパン（たまご蒸しパン；プレーン蒸しパン［卵なし］；プレーン蒸しパン［小麦粉］　ほか）；２章　プリンとおやつ（たまご豆乳プリン；豆乳プリン；たまご牛乳プリン　ほか）；おまけ　時々ごはん（五目おこわ；くるみと小松菜のみそおこわ；にんじんとひよこ豆の洋風おこわ；きのこのおこわ；アボカドの蒸しずし；さばの蒸しずし）

今井　ようこ(イマイ　ヨウコ)
製菓学校を卒業後、株式会社サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画や開発を担当。独立した現在は商品開発やメニュー開発、マクロビオティックをベースにした料理教室「Ｒｏｏｆ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）