内容紹介：料理教室や雑誌で活躍する料理家・渡辺康啓さんの待望の料理本です！料理のおいしさを左右するポイントや合理的な工夫、素材のおいしさを引き出すコツや食べ方をたっぷりと伝える、55の偏愛レシピを収録しています。
本当においしいのは自分のごはん！食への愛を追求する料理家・渡辺康啓のまかないごはんや料理教室の人気メニューを収録。厳選５５レシピ。
もくじ情報：１　最高にシンプルな定食から考えてみる。；２　炒めものが上手になりたい。；３　夜は中華定食気分で。；４　麺っていいよね。；５　ちょっとごちそう気分なら。；６　まかないと献立のヒント。；７　最後はやっぱり甘いもの。

渡辺　康啓(ワタナベ　ヤスヒロ)
１９８０年鳥取県生まれ。アパレルショップ勤務を経て２００７年に料理家として独立。イタリア料理をメインとした料理教室や企業へのレンピ提供などで活躍。２０２０年から始めたＹｏｕＴｕｂｅ「せせチャンネル」は、少ない材料とシンプルなレシピで意外なほどおいしい料理ができると話題に。ちなみに愛称は“せせ＝先生”。２０２４年に東京・新宿区に料理スタジオ「Ｃｉｂｏ　ｅ　Ｇｉｎｏ（チーボエジーノ）」をオープンし、同所で食材と調理道具の店も運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）