内容紹介：子どもにも身近なチョコレートを通して世界を知るための書籍
熱帯の森で育ったカカオが宝石のような一粒になるまで。チョコレートからみえること。自然の恵み×科学反応。職人ワザ×毎日のおやつ。歴史とあゆみ×サステナビリティ。世界の名品×ご当地チョコ。ショコラティエのお仕事密着など１０代の「知りたい」を１冊に。
もくじ情報：１章　チョコレートの魅力のヒミツを知る（世界中で愛される“チョコレート”；チョコレートを数字で見てみよう；チョコレートの味を表現するなら　ほか）；２章　チョコレート図鑑（板チョコ（タブレット）；ボンボンショコラ；ようこそ！奥深いボンボンショコラの世界へ　ほか）；３章　チョコレートの過去・現在・未来（過去　カカオと人類の出会いは５３００年前！；過去　昔のカカオはお金として使われていた！？；過去　アステカ帝国の繁栄とカカオの関係　ほか）

ちょこれいじ(チョコレイジ)
１９９２年６月１６日佐賀県唐津市生まれ。広島大学工学部にて、発酵工学、生命科学等の生物工学を学んだ後、広島大学大学院生物圏化学研究科食品物理学研究室へ進み、株式会社明治と共同にてチョコレート研究を行う。その後、大手食品メーカーで勤務後、２８歳でチョコレートコンシェルジュとして活動をスタート。４７都道府県をチョコカーで巡り、各地のビーントゥバー職人と出会う「日本一周チョコ旅」で日本独自のチョコレートの研鑽を深める一方で、エクアドル、フィリピン、メキシコなどカカオ産地を巡ることもライフワークとしている。チョコ旅で出会ったクラフトチョコレートの販売の他、チョコの食べ比べイベントやカカオ産地のお話会など、チョコレートの魅力を伝える活動を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）