口腔機能改善から始まる栄養指導・管理と保健指導のすべて！！
もくじ情報：１　口腔疾患は生活習慣病の上流イベント（正常な経口摂取こそ現代医学の努力目標（点滴・経管栄養が劣る理由）；咀嚼機能の数値化で、健康リスクを具体的に示そう；咀嚼機能の低下が身体に及ぼす影響；管理栄養士が知るべき歯周病と全身疾患・生活習慣病との関係；身体の「酸化・糖化・炎症」の新しい評価指標）；２　歯科臨床栄養学～口腔機能改善と栄養指導～（歯科で見つけるサルコペニア・フレイル；フレイルを防ぐ身体管理への３つのステップ；補綴栄養学～適切な食習慣へ移行するために～；歯科診療所で行うべき栄養指導；歯周栄養学～歯周病の治療に栄養改善が必要な理由～；幼児期の口腔機能の発達と食生活；う蝕と糖質代謝の関係・砂糖と代用糖；ドライマウス・味覚障害；健康にプラスになる食べ方・老化を進める食べ方）；３　歯科で行う保健指導（歯科診療所特有の保健指導・栄養指導；歯科診療所でも実施できる特定保健指導；特定保健指導機関の登録まで（概要））

武内　博朗(タケウチ　ヒロアキ)
医療法人社団武内歯科医院（神奈川県）理事長・日本大学歯学部臨床教授。日本抗加齢医学会専門医。日本アンチエイジング歯科学会常任理事。１９８７年　日本大学歯学部卒業。２０２１年より日本大学歯学部　臨床教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）