内容紹介：人気料理家・今井真実のロングセラー本『毎日のあたらしい料理』待望の第二弾！いつもの食材が、今までにない組み合わせや手順で極上の一皿に。〈想像よりも簡単に〉　〈最小限の食材で〉　〈新体験なおいしさ〉だから、ストレスなし・失敗なしで毎日が楽になる！メインから副菜、気軽な麺やごはんものまで。心地よくときめく６４品。－－－－－－＜収録予定内容＞１章　意外な手順で、驚くおいしさ　〔お肉とお魚のメイン〕２章　組み合わせを楽しむ　〔あたらしい毎日おかず〕　３章　食卓が鮮やかになる　〔「２食材以下」の手軽な副菜〕　４章　ひとりでも家族でも、気楽に一品　〔ごはん、麺、パン〕
身軽で絶品。食卓が変わる！ロングセラー本『毎日のあたらしい料理』待望の続編。いつもの食材で、初めての美味しさ！驚きの組み合わせや調理法でストレスなし・失敗なしの新提案。人気料理家・今井真実の革命的ベストレシピ。気軽に作れて助かる、ときめく６８品。
もくじ情報：１章　意外な手順で、驚く美味しさ〈お肉とお魚のメイン〉（うまみ蒸し鶏；梅タンドリー唐揚げ　ほか）；２章　組み合わせを楽しむ〈あたらしい毎日おかず〉（スルメイカとじゃがいもの炒めもの；じゃがいもと干しエビのトマトグラタン　ほか）；３章　食卓が鮮やかになる〈「２食材以下」の手軽な副菜〉（にんじんのバター醤油ソテー；枝豆のカレーガーリック　ほか）；４章　ひとりでも家族でも、気楽に一品〈ごはん、麺、パン〉（タコにらレモンのナンプラーごはん；気軽な鯛めし　ほか）

今井　真実(イマイ　マミ)
料理家。神戸市生まれ。「作った人が嬉しくなる料理を」という考えを元に、雑誌、ｗｅｂ媒体、企業広告をはじめ、多岐にわたるレシピ制作を担当。ｎｏｔｅに綴るレシピやＸでの発信も注目を集める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）