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本 > 教育 > 保育学 > 食育

出版社名：中央法規出版
出版年月：2026年1月
ISBN：978-4-8243-0378-3
２０７Ｐ　２３ｃｍ

図表とイラストでわかる子どもの食と栄養

三浦由美／編著

組合員価格税込 2,178円
(通常価格税込 2,420円)
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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　子どもの健康と食生活の意義；第２章　栄養に関する基礎知識（消化吸収・栄養素とその働き）；第３章　食に関する基礎知識（食事摂取基準と献立作成と調理）；第４章　子どもの発育・発達と食生活；第５章　食育の基本と実際；第６章　児童福祉施設や家庭における食事と栄養；第７章　食の安全；第８章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養１；第９章　特別な配慮を要する子どもの食と栄養２