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本 > 生活 > 家庭料理 > 洋食
出版社名：河出書房新社
出版年月：2026年3月
ISBN：978-4-309-29596-1
９９Ｐ　２６ｃｍ
家庭で作れるスペイン料理　パエリア、タパスから地方料理まで
丸山久美／著
 
組合員価格 税込 1,733円
(通常価格 税込 1,925円)
割引率 10%
在庫あり
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内容紹介・もくじなど
パエリア、タパスから地方料理まで。
もくじ情報：０１　これだけはマスターしたい代表的な家庭料理（トルティージャ　スペインオムレツ；田舎風オムレツ　ほか）；０２　バルの定番、タパスの楽しみ！（ホワイトアスパラと卵のピンチョス；ロシア風サラダのカナッペ　ほか）；０３　個性豊かな地方の家庭料理（バスク；ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ　ほか）；０４　昔ながらの素朴な味わいのお菓子（クレマ・カタラーナ；サンティアゴのケーキ　ほか）
パエリア、タパスから地方料理まで。
もくじ情報：０１　これだけはマスターしたい代表的な家庭料理（トルティージャ　スペインオムレツ；田舎風オムレツ　ほか）；０２　バルの定番、タパスの楽しみ！（ホワイトアスパラと卵のピンチョス；ロシア風サラダのカナッペ　ほか）；０３　個性豊かな地方の家庭料理（バスク；ナバラ、アラゴン、ラ・リオハ　ほか）；０４　昔ながらの素朴な味わいのお菓子（クレマ・カタラーナ；サンティアゴのケーキ　ほか）
著者プロフィール
丸山　久美(マルヤマ　クミ)
料理研究家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードに暮らし、１９８６年から２０００年まで１４年間滞在。スペイン料理の豊かさに魅せられ、現地で家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
丸山　久美(マルヤマ　クミ)
料理研究家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各国を回る。その後スペインのマドリードに暮らし、１９８６年から２０００年まで１４年間滞在。スペイン料理の豊かさに魅せられ、現地で家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを紹介（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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