すっぱくない。毎日食べたい。主菜になる美味マリネ。肉入り、魚介入り、野菜だけ…選べる７８品。少ないマリネ液でおいしく仕上がる調理法だから調味料も控えめでヘルシー！
もくじ情報：１　基本のマリナードで作る定番マリネ（基本のマリナード；マリナードのバリエーション　ほか）；２　ポン酢、白だし、めんつゆ、塩麹で簡単マリネ（チキンとヤングコーンとほうれん草のペッパーマリネ；牛しゃぶとじゃがいものハーブマリネ　ほか）；３　変化球マリナードでとっておきマリネ（グリルチキンとさつまいもとブルーチーズのハニーマリネ；牛こまとにんにくの芽のプルコギ風マリネ　ほか）；４　帰宅後１０分！おつまみマリネ（チャーシューときゅうりのマリネ；かつおのたたきとトマトのマリネ　ほか）；５　火を使わない！あえるだけマリネ（鴨とパプリカの華やかマリネ；ローストビーフとヤングコーンのガーリックペッパーマリネ　ほか）

ｍａｙｕｍｉｌｌｉｏｎ(マユミリオン)
料理研究家・フードコーディネーター。海外の友人とのホームパーティで体験した食を楽しむ豊かな時間。そこでふるまわれる料理に魅了され「心豊かになる幸せレシピ」をＳＮＳで発信。どこか異国情緒があり、華やかなだけでなく「健康」を意識した料理。とくに「健やかなマリネ」が人気となり、フォロワー数も約１８万人（２０２６年３月現在）。企業のレシピ開発、イベントの講師、コラム執筆、テレビ出演、雑誌掲載など幅広く活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）