ｅフレンズ本・ＣＤ・ＤＶＤショップ商品詳細

本 > 理学 > 家政学 > 食品学

出版社名：シーエムシー出版
出版年月：2026年5月
ISBN：978-4-7813-1896-7
２８７Ｐ　２６ｃｍ

抗疲労・抗ストレス・睡眠改善食品の開発/ＴＥＣＨＮＩＣＡＬ　ＬＩＢＲＡＲＹ　食品シリーズ

井上和生／監修　山崎英恵／監修

組合員価格税込 5,247円
(通常価格税込 5,830円)
割引率 10%

お取り寄せ

お届け日未定

※お盆前後は商品のお届けが通常より遅れる場合がございます。

内容紹介・もくじなど

もくじ情報：【第１編　生理学的メカニズム】（筋肉を中心とする運動時の疲労；中枢性疲労；脳のストレス応答；睡眠のメカニズムと睡眠障害）；【第２編　食品機能性評価法】（抗疲労機能の評価法；抗ストレス機能の評価法；睡眠改善機能の評価法）；【第３編　食品成分・素材開発】（分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）；テアニン；緑茶　ほか）

同じ著者名で検索した本