内容紹介：著者累計１２０万部越え！　みんなの食卓を救う、作り置きレシピのシリーズがパワーアップして帰ってきた！　つくりおき初心者から上級者まで、使いやすいレシピがたっぷり。初めて作り置きをする人でも試しやすい「野菜のゆでおき」からスタート。作り置きのためのコツ、作り置くからおいしくなるレシピなど、１冊丸ごとかけて、作り置きの神髄を伝えます。冷蔵庫に”つくおき”があることで、日々の食卓に安心と充実を！
間違いないレシピ。あれば安心、作り置きのすべて！はじめてさんにも、マンネリさんにもやさしい作り置きレシピの金字塔！
もくじ情報：その１　肉や魚のつくおきがあれば、とりあえず安心！（肉も魚も１分下味でラクにおいしくなる！；レンチン一発のおかずを気楽に作ろう！；オーブンにおまかせ；１０分ワンパンですぐおいしい；何にでも使えるスタメン　豚ばらのつくおき　ほか）；その２　食卓が豊かになる信頼の野菜のつくおき（定番野菜丸ごとつくおき　キャベツ；定番野菜丸ごとつくおき　白菜；定番野菜丸ごとつくおき　大根；定番野菜１袋つくおき　なす；定番野菜１袋つくおき　にんじん　ほか）

ｎｏｚｏｍｉ(ノゾミ)
料理研究家・レシピサイト「つくおき」主執筆者。忙しい毎日でも無理なく続けられる「作り置き」をテーマに、家庭で再現しやすいレシピを発信。シンプルな工程と手に入りやすい食材で作れる実用的レシピが人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）