内容紹介：東京・中目黒のイタリアン「Ｍｅｇｒｉｖａ（メグリヴァ）」初のレシピ本。開店からわずか２年で予約困難店となり、フーディーたちを魅了する吉田シェフの料理を、自宅でも楽しめる特別な一冊。前菜からパスタ、肉料理まで、どれを組み合わせても一つのコースになるのがメグリヴァ流。とりわけ多くの人を虜にする、あのパスタのレシピもたっぷり収録。店では味わえない吉田勝明オリジナルレシピも本邦初公開します。
中目黒の超予約困難店が明かす、レシピのすべて。
もくじ情報：１　メグリヴァのシグネチャー〈前菜〉（うにの冷製カペッリーニ；オマールえびのカタラーナ風サラダ；ブッラータみかん　ほか）；２　メグリヴァのシグネチャー〈パスタ〉（レモンバターパスタ；かきと菜の花のクリームパスタ；しらすとからすみのオイルパスタ　ほか）；３　本書限定　吉田勝明オリジナルレシピ（前菜；肉料理；魚介料理；パスタ・米；デザート）

吉田　勝明(ヨシダ　カツアキ)
長野県出身。本場イタリアで修行したのち、２０１８年東京・中目黒にイタリアンレストラン「メグリヴァ」をオープン。旬の食材を最大限に引き出した、本場イタリアの味わいが人気を博し、たちまち予約困難店となる。現在は紹介制で多くの食通たちに愛される。ロールケーキや冷凍パスタのＥＣ販売は即完売してしまうほどの人気商品となっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）