内容紹介：「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」「日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年」に準拠して改訂。アスリートだけでなく、健康のために運動する人も対象。スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！
もくじ情報：１　運動・スポーツと栄養の基本；２　運動・スポーツ栄養と体のリズム；３　運動・スポーツにおける栄養素のはたらき；４　ウエイトコントロールと食事；５　トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理；６　運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか；７　ライフステージ別の運動・スポーツ栄養；８　競技別の栄養管理と献立；９　中食・外食、サプリメントの活用；付録　競技別の栄養管理レシピ

中村　亜紀(ナカムラ　アキ)
２００２年　広島女子大学生活科学部卒業。現在、広島国際大学健康科学部医療栄養学科　教授