内容紹介：運動ゼロ！　　糖質制限なし！科学的に正しく、最短・最速でお腹の肉が勝手に落ちる食事術！科学的に正しいダイエットとは、人体を太らせる力を持つ「三大栄養素（脂質・炭水化物・たんぱく質）」を自在に操り、たくさん食べても太らない体を作っていくもの。医師や管理栄養士でさえ気づいていない「脂質の適正化」（厚生労働省が推奨する脂質量）のみがしっかり食べながら、ストレスなく痩せる唯一の方法だったのです。本書は、「最も太りやすい食べ方」、「最も痩せやすい食べ方」を、科学的根拠をもとに解説。あなたが「糖質で太った」と信じてきたそのメニュー原因は「脂質」にありました。諦めていた「ビールっ腹」や「浮き輪肉」が気づけばすーっと消えています。
本書のレシピで脂質大幅ダウン。科学的に正しく最速で痩せる！「糖質」は食べてＯＫ！「脂質」を適正量にするだけで下っ腹の肉は勝手に落ちる。
もくじ情報：「脂肪燃焼食」６箇条；序章　食材・調味料・調理方法　「脂肪燃焼」食の基本（継続できる簡単調理；おいしいから習慣になる；食品成分表を見る習慣；調味料の脂質を意識）；１章　週末まとめて作り置き　基本の痩せ飯（鶏むね肉；卵；ブロッコリー；オクラ；海藻；納豆；長芋；スーパー大麦；ハイプロテイン・オートミールライス；十割そば；コンビニ活用）；２章　一番痩せる「高たんぱく×低脂質」主菜（低脂質調味料；鶏むね肉；豚赤身肉；牛赤身肉；白身魚（たら）；まぐろ・かつお；えび・いか；大豆製品；市販品活用）；３章　欲望を満たすキレ食い鎮火メニュー　「高炭水化物×低脂質」主食（ご飯；丼；ラーメン；炒飯・チキンライス；パスタ；ピザ；ハンバーガー；うどん；焼きそば；餃子・焼売）；４章　無限食いＯＫ　キレ食い発動予防メニュー（大根；白菜；キャベツ；きゅうり；もやし；トマト；おやつ；おつまみ）

岡田　隆(オカダ　タカシ)
日本体育大学教授。博士（体育科学）、理学療法士、ボディビルダー（ＷＮＢＦプロマスターズ世界一）、骨格筋評論家（バズーカ岡田）