内容紹介：読んで楽しく、腹が減る！　江戸前握り寿司の始祖・華屋与兵衛の生涯を描く、痛快職人時代小説。江戸の活気を丸ごと味わえる一冊。
「心に華が咲いたみてえだ」両親を流行病で亡くし、天涯孤独となった弥助。奉公先も見つからず、絶望の日々を送るなか、見舞いに届けられた押し寿司を口にした瞬間、そう呟いた。その感動が、やがて世界中で愛される握り寿司の始まりとなる―。江戸前握りの始祖・華屋与兵衛の生涯を描く、グルメ時代小説。読む者の食欲を刺激し、江戸の活気を丸ごと味わえる極上の寿司職人物語、いざ開店！

吉川　永青(ヨシカワ　ナガハル)
１９６８年、東京都生まれ。横浜国立大学経営学部卒業。２０１０年『戯史三國志　我が糸は誰を操る』で第５回小説現代長編新人賞奨励賞、１６年『闘鬼　斎藤一』で第４回野村胡堂文学賞、２２年『高く翔べ　快商・紀伊國屋文左衛門』で第１１回日本歴史時代作家協会賞（作品賞）を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）