最高の食材が足元に…野生の恵みを食べ尽くす。２００万人超の視聴者が注目する、捕獲・調理・実食の“レシピ完全版”
もくじ情報：１　足元の雑草と小さな生き物を調理！空き地の身近な食材（公園に落ちている“秋の味覚”でほろ苦スイーツを作る！マテバシイ（チョコレート）；サ○ゼリヤのエスカルゴを田んぼのタニシで完全再現！？ジャンボタニシ　ほか）；２　昆虫から爬虫類まで変わり種揃い！？森と草むらのクセ強グルメ（液体窒素でピュアな幼虫と蛹を大量捕獲！モンスズメバチ；激臭害虫がまさかのクラフトコーラに変身！？アオクサカメムシ　ほか）；３　手間も工夫も惜しまない本気の野食！野に潜む極限の恵み（朽木を割って“中トロ”を大量発掘！ウスバカミキリの幼虫；道端にへばり付く緑のプルプルを中華丼に仕上げる！イシクラゲ　ほか）；４　実際に食べてきた陸の生き物を総ざらい！ネイチャークッキング研究室（ホモサピ座談会　生き物仲間が語る野食動画の裏側；くられ特別寄稿　科学監修と“科学ウンチク”の陰翳　ほか）

ホモサピ(ホモサピ)
チャンネル登録者数２００万人超の野食料理系ＹｏｕＴｕｂｅｒ。そこら辺の生き物や雑草を様々な方法で、採取・調理して食べる動画で人気を集める。独自の発想と科学的な検証による「ネイチャークッキング」を通じて、身近な生き物の意外な“食材力”を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）