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本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：エヌ・ティー・エス
出版年月：2026年7月
ISBN：978-4-86469-043-0
８０Ｐ　２６ｃｍ
おいしさの科学シリーズ　Νοστιμο　ｖｏｌ．５/手打ちそばをめぐる知　科学と文化のあいだで
 
組合員価格 税込 1,782円
(通常価格 税込 1,980円)
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