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出版社名：ロングセラーズ
出版年月：1996年8月
ISBN：978-4-8454-1131-3
２３５Ｐ　１９ｃｍ
店主敬白　こだわり経営者が語る“食・旅”をもっと深く愉しむコツ５５
羽根田知也／著
 
組合員価格 税込 1,441円
(通常価格 税込 1,602円)
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内容紹介・もくじなど
東京の老舗の料亭・ホテルで生まれ育った当代随一の“目利き・味利き”が明かす「本物」の見分け方。
もくじ情報：１　“創る”歓び；２　“味”を求めて；３　“自然の恵み”に感謝して
東京の老舗の料亭・ホテルで生まれ育った当代随一の“目利き・味利き”が明かす「本物」の見分け方。
もくじ情報：１　“創る”歓び；２　“味”を求めて；３　“自然の恵み”に感謝して
 
 
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