ようこそ！
マイページ
サイトトップ   eフレンズトップ
本 > 人文 > 文化・民俗 > 文化・民俗事情（海外）
出版社名：農山漁村文化協会
出版年月：2005年9月
ISBN：978-4-540-05009-1
２６７Ｐ　２２ｃｍ
世界の食文化　１/韓国/世界の食文化　　　１
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員/朝倉敏夫／著
 
組合員価格 税込 3,017円
(通常価格 税込 3,353円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。
もくじ情報：はじめに―力いっぱい食べる韓国人；第１章　韓国料理の特色；第２章　食の歴史；第３章　現代の食；第４章　儀礼食と嗜好品；第５章　外食文化；第６章　食の情報・知識；おわりに　食の世界化
焼肉、キムチ、ピビムパプ、そして味の決めてのトウガラシ。身体全体を使って食べる韓国の人たちの、毎日の食へのこだわりを、アンケートや聞き書きを交えて浮き彫りにする。
もくじ情報：はじめに―力いっぱい食べる韓国人；第１章　韓国料理の特色；第２章　食の歴史；第３章　現代の食；第４章　儀礼食と嗜好品；第５章　外食文化；第６章　食の情報・知識；おわりに　食の世界化
著者プロフィール
朝倉　敏夫(アサクラ　トシオ)
１９５０年東京都生まれ。武蔵大学人文学部卒。明治大学大学院政治経済学研究科博士課程単位取得退学。国立民族学博物館教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
朝倉　敏夫(アサクラ　トシオ)
１９５０年東京都生まれ。武蔵大学人文学部卒。明治大学大学院政治経済学研究科博士課程単位取得退学。国立民族学博物館教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

同じ著者名で検索した本

めんのずかん/コドモエのえほん
大森裕子／作　石毛直道／監修
安藤百福　インスタントラーメンを発明した実業家/集英社版・学習漫画　世界の伝記ＮＥＸＴ
海野そら太／漫画　石川憲二／シナリオ　石毛直道／監修・解説
世界の食文化　別巻/世界の食文化分野別ことがら索引/世界の食文化　別巻
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　２１巻セット
石毛直道／ほか監修
世界の食文化　１６/フランス/世界の食文化　　１６
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　６/インドネシア/世界の食文化　　　６
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　１４/スペイン/世界の食文化　　１４
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　１０/アラブ/世界の食文化　　１０
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　１７/イギリス/世界の食文化　　１７
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
世界の食文化　８/インド/世界の食文化　　　８
石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
食の人文学ノート　日韓比較の視点から
朝倉敏夫／著
コリアン社会の変貌と越境/フィールドワーク選書　１７
朝倉敏夫／著
日本の焼肉韓国の刺身　食文化が“ナイズ”されるとき/人間選書　１７８
朝倉敏夫／著
 
 
このサイトの利用に関しては、ご利用生協の宅配事業に関する約款等ならびにeフレンズ利用規約に基づきます。
このサイトについて
ご利用ガイド
利用規約
特定取引法に基づく表示
個人情報の取り扱いについて
eフレンズトップ
お問い合わせ
©COOP KINKI all rights reserved.