世界最高のワイン産地ボルドーの歴史、葡萄品種、ラベルの読み方、格付け、主要シャトーを完全解説。ワイン好き必携のポケットサイズ。

本書は３つの主要な部分から成り立つ。第１章は序説で、ワイン産地としてのボルドーについて知っておくべき一般的な説明をおこなった。第２章はアペラシオンごとに各シャトーを紹介し、各アペラシオンについても簡単な説明もそえた。最後に第２章で紹介しきれなかった生産者をアルファベット順に追加して「シャトー名追録」としている。ボルドーの約４０００のシャトーから慎重に、約１０００の生産者を選びだし、最高の格付けシャトー、有名ではないが目をつける価値のあるところ、ドメーヌや協同組合も含めた。
もくじ情報：第１章　地域とワイン（地勢；小史；１９４５年以降のボルドー；技術の発達と革新　ほか）；第２章　シャトー紹介＝アペラシオン別＝（メドック；グラーヴ；ソーテルヌとバルサック；サン＝テミリオン　ほか）；シャトー名追録＝アルファベット順＝；シャトー索引

ペッパーコーン，デイヴィッド(ペッパーコーン，デイヴィッド)
１８００年ほどの昔からおもにボルドー・ワインを商う名門ネゴシアンの家系に生まれる。３５年間“マスター・オヴ・ワイン”の地位にあり、「デキャンター・マガジン」誌の専任コントリビューターを務める