内容紹介：●１食（主食・汁物・主菜・副菜）約600kcalの献立を掲載。　日常で入手しやすい食材・ふだんの調理法で気軽につくれます。　●優れた食文化である日本型食生活が、楽しみながら自然と身につき、健康づくりに役立ちます。　●生活習慣病の予防はもちろん、メタボリックシンドロームを指摘された方々にも　お使いいただきたい一冊です。
もくじ情報：主菜別組み合わせ献立（肉料理；魚介料理；卵料理；豆腐料理）；副菜・小鉢もの（和え物・酢の物；サラダ；煮物；その他）

近藤　和雄(コンドウ　カズオ)
お茶の水女子大学生活環境教育研究センター教授・医学博士