客足の落ちたレストランの復活シナリオを通して、マーケティングの実際のやり方がわかる。
もくじ情報：序章　事件は現場で起こっている―全体の流れ・マーケティング理論を実務で使うには；第１章　客はメシを食いに来ていたのかね―コトラーの製品特性分析・顧客価値を明らかにする；第２章　周りを見て、世の中を見て、何か気づかんかね―環境分析１・マクロ環境／ミクロ環境の分析；第３章　今のままではダメだろう。どこにチャンスがあるのかね―環境分析２・ポーターの理論と、５Ｆ・ＶＣ・ＳＷＯＴの各分析の使いこなし方；第４章　どんな客に、何を目的に来てもらいたいのかね―戦略立案・コトラー理論に基づきＳＴＰを徹底的に見直す；第５章　どこを、どう直せば、来てほしい客が喜ぶのかね―施策立案１・価値構造を見直し、新たな製品戦略を作る；第６章　メニューと価格は、どう変えるのがよいのかね―施策立案２・決定的に重要な価格戦略；第７章　生まれ変わった店を、どう伝えるのかね―施策立案３・コミュニケーション戦略とチャネル戦略

金森　努(カナモリ　ツトム)
有限会社金森マーケティング事務所代表。グロービス経営大学院客員准教授、青山学院大学経済学部非常勤講師。コールセンター、コンサルティング事務所、広告会社を経て２００５年独立。一貫してマーケティングにおける「顧客視点」の重要性を説き、企業へのマーケティング戦略・事業戦略に関するコンサルティングと人材育成・研修を展開