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出版社名:講談社
出版年月:2012年3月
ISBN:978-4-06-155370-5
182P 26cm
栄養生化学 人体の構造と機能/栄養科学シリーズNEXT
加藤秀夫/編 中坊幸弘/編 宮本賢一/編
組合員価格 税込 2,574
(通常価格 税込 2,860円)
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コアカリでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、ビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。
コアカリでも示された「生体成分の代謝と相互関係」として、ビジュアルに展開。臨床の生化学として、疾患の理解へとつなげる。
内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1 栄養学と生化学;2 生体構成成分としての栄養素の化学的性質;3 栄養素の代謝とその調節;4 生体のエネルギー;5 生体成分の生化学;6 臨床の生化学
もくじ情報:1 栄養学と生化学;2 生体構成成分としての栄養素の化学的性質;3 栄養素の代謝とその調節;4 生体のエネルギー;5 生体成分の生化学;6 臨床の生化学
著者プロフィール
加藤 秀夫(カトウ ヒデオ)
1970年徳島大学医学部栄養学科卒業。1977年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、県立広島大学人間文化学部健康科学科教授
加藤 秀夫(カトウ ヒデオ)
1970年徳島大学医学部栄養学科卒業。1977年大阪大学大学院医学研究科博士課程修了。現在、県立広島大学人間文化学部健康科学科教授

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