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出版社名：岩波書店
出版年月：2012年6月
ISBN：978-4-00-500718-9
２１０Ｐ　１８ｃｍ
日本人は植物をどう利用してきたか/岩波ジュニア新書　７１８
中西弘樹／著
 
組合員価格 税込 857円
(通常価格 税込 902円)
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内容紹介・もくじなど
和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。
もくじ情報：１　食材として；２　健康のために；３　日常の道具として；４　成分を利用する；５　家の構成要素として；６　年中行事との関わり
和紙に使うコウゾやミツマタ、藍染めに使うアイ、畳にするイ、どれも植物だ。食材や家屋にはもちろん、日常の道具や年中行事にも、植物は用いられてきた。エネルギー・材料両面での石油依存や原子力からの脱却を考えるためにも、自然を暮らしの中に取り込んできた先人の知恵を学びたい。
もくじ情報：１　食材として；２　健康のために；３　日常の道具として；４　成分を利用する；５　家の構成要素として；６　年中行事との関わり
著者プロフィール
中西　弘樹(ナカニシ　ヒロキ)
１９４７年名古屋市生まれ。愛知教育大学教育学部高校課程理科（生物）卒業。広島大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。長崎大学講師、長崎女子短期大学教授などを経て、長崎大学教育学部教授。植物生態学専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
中西　弘樹(ナカニシ　ヒロキ)
１９４７年名古屋市生まれ。愛知教育大学教育学部高校課程理科（生物）卒業。広島大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。長崎大学講師、長崎女子短期大学教授などを経て、長崎大学教育学部教授。植物生態学専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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