細胞から元気になる本当の食事が分かる本！「細胞環境デザイン学」の専門家が教える最新栄養情報と具体的活用方法。
もくじ情報：序章　栄養から守る明るい未来；第１章　家族みんなが元気になる栄養学―基礎編；第２章　お子さんを健康に育てる栄養学―子供編；第３章　お母さんの健康を守る栄養学―女性編；第４章　お父さんの健康を守る栄養学―男性編；第５章　お年寄りが健康でいられる栄養学―高齢者編；終章　細胞から元気になる生活術

山田　豊文(ヤマダ　トヨフミ)
杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。細胞の機能を、細胞自身が求める極限にまで高めるような栄養素（環境）を提供することにより、人は誰でも最高に健康に生きることができる。それこそが予防医学・治療医学のベースになるという独自の理論「細胞環境デザイン学」を確立。また、医師や歯科医師を中心とした日本ミネラルファスティング協会を主宰している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）