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近代料理書集成 日本の食文化史 第１１巻/戦時下の料理 １
江原絢子／編・解説/〔岩手縣社會事業協會／編輯〕 〔加藤俊子／著〕
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もくじ情報：岩手県栄養指導書（食べ物についての心得；献立の組合せ方；主食物のいろいろの作り方；間食又は代用食品のいろいろの作り方；救荒食品のいろいろの作り方；副食物のいろいろの作り方；食品のたくはへ方；漬物のいろいろ ほか）；国民食栄養献立三百六十五日
もくじ情報：岩手県栄養指導書（食べ物についての心得；献立の組合せ方；主食物のいろいろの作り方；間食又は代用食品のいろいろの作り方；救荒食品のいろいろの作り方；副食物のいろいろの作り方；食品のたくはへ方；漬物のいろいろ ほか）；国民食栄養献立三百六十五日