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出版社名：日刊工業新聞社
出版年月：2013年6月
ISBN：978-4-526-07081-5
１２，１３４Ｐ　２１ｃｍ

カビの科学/Ｂ＆Ｔブックス　おもしろサイエンス

李憲俊／著

組合員価格税込 1,672円
(通常価格税込 1,760円)
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好悪併せ持つ、カビの実像・活用法、期待されている未来までを科学の視点でわかりやすく解説する。

内容紹介・もくじなど

もくじ情報：第１章　地球に生きる生物としてのカビ―カビとはどういう生き物なのか；第２章　カビの生理と生態―生きるためのシステムと発育条件；第３章　カビによる健康被害―カビは怖い生物なのか；第４章　生活の中のカビ対策―こうしてカビは防ぐ；第５章　カビと生きる―カビと人間の深い関係；第６章　住環境にみる主要カビ―身近なカビたちの素顔と生活；第７章　カビの調べ方―カビの検査の手法あれこれ

著者プロフィール

李　憲俊(リ　ノリトシ)
１９５４年韓国大邱生まれ。１９７７年国立慶北大学農学部獣医学科卒。１９９１年国立忠南大学農学部獣医学科助教授。１９９１年日本（財）食品薬品安全センター。１９９６年衛生微生物研究センター開設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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