もくじ情報：第１部　生き物・人関係への地理学の視角（イノシシの分布からみた人獣交渉史：山から里、そして街へ；貝の利用からみた風土としての干潟：生物地理学と文化地理学との対話；闘牛をめぐる人々の牛に対する認識：「楽しい」という感情の源を求めて；違法作物に翻弄される人々：コロンビアにおけるコカ栽培の実践とその政治性）；第２部　生き物・人関係の地域諸相：日本から世界へ（東北日本におけるキノコ採りの論理とその展開：山里の生業から都市住民のレクリエーションまで；酵母、麹菌、米を使った日本の酒造り：日本酒の生産・流通・消費特性；自然資源利用と豚飼育：タイ北部の山地農村の事例から；インド、アッサムヒマラヤにおけるヤクの放牧利用と文化；養蜂業における花蜜資源利用：アルゼンチンにおける日系人養蜂業者に見る自然・人間とのかかわり）；第３部　現代文明と生き物・人関係（海と魚と人のかかわり：自然資源利用の実践と地理的知の行方；犬の飼育が作り出す社会空間のとらえ方とその活用；都市の観賞植物と庭園の変容：近代英国における園芸とモラルの実践；日本の花見に集まる人々：大阪府における公演の空間利用の事例；生き物文化の地理学の誕生：生き物資源利用と管理の思想）

池谷　和信(イケヤ　カズノブ)
国立民族学博物館教授、総合研究大学院大学教授、博士（理学）、地理学、人類学、生き物文化誌学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）