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本 > 生活 > 料理その他 > 百科

庖丁鹽梅　全三十七集　４巻セット

江原絢子／監修・解説

組合員価格税込 49,500円
(通常価格税込 55,000円)
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内容紹介・もくじなど

内容紹介：明治二十年代初期に具体的な料理とその作り方を紹介　しながら、料理に関わる課題、道具の改良、食品分析　等の記事を取り上げた日本で最古の料理雑誌を復刻。

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