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出版社名：信濃毎日新聞社開発局出版部
出版年月：2015年4月
ISBN：978-4-7840-7258-3
２６３Ｐ　１９ｃｍ
ぶらり信州味噌蔵めぐり
北原広子／文　中沢定幸／絵
 
組合員価格 税込 1,386円
(通常価格 税込 1,540円)
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味噌王国・長野県。グローバル企業から家族経営の蔵まで、約１００軒ある蔵元の中から味噌好きの著者が選んだ３０社の味噌蔵訪問記。
味噌王国・長野県。グローバル企業から家族経営の蔵まで、約１００軒ある蔵元の中から味噌好きの著者が選んだ３０社の味噌蔵訪問記。
内容紹介・もくじなど
味噌王国信州。すべての味噌蔵が持っている、こだわり、味と香り、そして物語。文章とイラストでつづる、信州味噌蔵の訪問記。
もくじ情報：和泉屋商店；伊藤味噌醸造店；加賀屋；上高地みそ；喜多屋醸造店；小池糀店；穀平みそ；塩屋醸造；信州味噌；すや亀〔ほか〕
味噌王国信州。すべての味噌蔵が持っている、こだわり、味と香り、そして物語。文章とイラストでつづる、信州味噌蔵の訪問記。
もくじ情報：和泉屋商店；伊藤味噌醸造店；加賀屋；上高地みそ；喜多屋醸造店；小池糀店；穀平みそ；塩屋醸造；信州味噌；すや亀〔ほか〕
著者プロフィール
北原　広子(キタハラ　ヒロコ)
１９５７年長野県信州信町（現長野市）生まれ。フリーランスライター。信州大学人文科学研究科修士課程修了
北原　広子(キタハラ　ヒロコ)
１９５７年長野県信州信町（現長野市）生まれ。フリーランスライター。信州大学人文科学研究科修士課程修了

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