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出版社名：建帛社
出版年月：2016年9月
ISBN：978-4-7679-0591-4
１２１Ｐ　３０ｃｍ

臨床栄養学実習　フローチャートで学ぶ臨床栄養管理

中村富予／編著　高岸和子／編著　石澤美保子／〔ほか〕共著

組合員価格税込 2,574円
(通常価格税込 2,860円)
割引率 10%

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内容紹介・もくじなど

もくじ情報：栄養スクリーニングと栄養アセスメント；栄養アセスメント（身体計測；エネルギー必要量の算出；栄養・食事調査）；栄養補給法；栄養管理計画書の作成（基礎編）；症例検討―病棟訪問；栄養診断にもとづいた管理計画（栄養介入）；栄養管理計画書の作成（各種課題症例）；症例検討―病棟訪問（各種課題症例）；栄養診断にもとづいた管理計画（栄養介入）の作成（各種課題症例）；食品構成表と献立作成；在宅療養者の食生活支援；咀嚼・嚥下障害者の栄養管理；模擬患者（ＳＰ）参加型実習

著者プロフィール

中村　富予(ナカムラ　トミヨ)
龍谷大学農学部教授

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