世界で最も先進的なバーの１つ“Ｄｅａｔｈ＆Ｃｏ”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。オリジナルレシピ５００点収録。
もくじ情報：第１章　デス・アンド・コーのある夜の営業（デス・アンド・コー用語辞典）；第２章　バーをつくる（スピリッツのテイスティングと評価；ジン　ほか）；第３章　ドリンクをつくる（道具；グラス　ほか）；第４章　ニュークラシックを創作する（テイスティング；カクテルのテイスティングと評価　ほか）；第５章　スペック（クラシックとビンテージ；ジンシェイク　ほか）；付録

カプラン，デビッド(カプラン，デビッド)
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。２００７年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。２０１０年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞