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本 > 看護学 > 臨床看護 > リハビリテーション
出版社名：インターメディカ
出版年月：2018年7月
ISBN：978-4-89996-377-6
１１９Ｐ　２６ｃｍ
東京都健康長寿医療センター方式おいしく食べたい食べさせたい　誤嚥が心配な人が安心して食べられるケア
井藤英喜／監修　金丸晶子／編著　府川則子／編著
 
組合員価格 税込 1,980円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
食べ物を飲み込む機能の低下は誤嚥をもたらし、誤嚥は誤嚥性肺炎を惹起し、死につながり得るのみでなく、食べることへの恐怖や、低栄養をもたらす。低栄養は、脳を含む種々のからだの機能の低下をもたらし、高齢者のＱＯＬの低下をもたらす。誤嚥の治療の中心はリハビリテーション・栄養・ケアの３つである。東京都健康長寿医療センターの４５年間の経験と工夫が満載！！
もくじ情報：１　摂食・嚥下の基礎知識（摂食・嚥下とは；摂食・嚥下障害と高齢者）；２　誤嚥が心配な人の食事のケア（病棟での基本ケア；経口摂取開始までのフロー；経口摂取開始時の注意点　ほか）；３　低栄養にならないために家庭＆施設で実践できる食事（低栄養とは；…（続く）
食べ物を飲み込む機能の低下は誤嚥をもたらし、誤嚥は誤嚥性肺炎を惹起し、死につながり得るのみでなく、食べることへの恐怖や、低栄養をもたらす。低栄養は、脳を含む種々のからだの機能の低下をもたらし、高齢者のＱＯＬの低下をもたらす。誤嚥の治療の中心はリハビリテーション・栄養・ケアの３つである。東京都健康長寿医療センターの４５年間の経験と工夫が満載！！
もくじ情報：１　摂食・嚥下の基礎知識（摂食・嚥下とは；摂食・嚥下障害と高齢者）；２　誤嚥が心配な人の食事のケア（病棟での基本ケア；経口摂取開始までのフロー；経口摂取開始時の注意点　ほか）；３　低栄養にならないために家庭＆施設で実践できる食事（低栄養とは；栄養を考えた食事；嚥下調整食の料理）；巻末付録

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