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出版社名:チャールズ・イ・タトル出版
出版年月:2019年
ISBN:978-4-8053-1530-9
144P 26cm
Japanese Pickled Vegetables 129 Homestyle Recipes for Traditional Brined,Vinegared and Fermented Pickles
Machiko Tateno/〔著〕
組合員価格 税込 1,881
(通常価格 税込 2,090円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:1 The Basics(FERMENTED RICE BRAN;PICKLED CONDIMENTS;PICKLED ONIONS ほか);2 Traditional Recipes(Crunchy Daikon Pickles;Dried Daikon Pickles;Sweet and Crunchy Daikon Pickles ほか);3 Instant Pickles(SPRING;SUMMER;FALL ほか)
もくじ情報:1 The Basics(FERMENTED RICE BRAN;PICKLED CONDIMENTS;PICKLED ONIONS ほか);2 Traditional Recipes(Crunchy Daikon Pickles;Dried Daikon Pickles;Sweet and Crunchy Daikon Pickles ほか);3 Instant Pickles(SPRING;SUMMER;FALL ほか)

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