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出版社名：チーズプロフェッショナル協会
出版年月：2021年2月
ISBN：978-4-7511-1354-7
２６３Ｐ　３０ｃｍ
チーズの教本　「チーズプロフェッショナル」のための教科書
チーズプロフェッショナル協会／著
 
組合員価格 税込 3,960円
(通常価格 税込 4,400円)
割引率 10%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報：序章　チーズの歴史―チーズの来た道；第１章　チーズを識る；第２章　チーズを巡る；第３章　チーズを広める；第４章　チーズを愉しむ；付録
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