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本 > 理学 > 家政学 > 食品学
出版社名：建帛社
出版年月：2021年3月
ISBN：978-4-7679-0700-0
１３５Ｐ　２６ｃｍ
給食のための基礎からの献立作成　大量調理の基本から評価まで
上地加容子／編著　片山直美／編著　石川英子／〔ほか〕共著
 
組合員価格 税込 2,178円
(通常価格 税込 2,420円)
割引率 10%
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