内容紹介：高たんぱく質のおいしいレシピが満載の一冊。冷凍・冷蔵の作りおきと、レンチンなどですぐに完成する時短レシピをたっぷり紹介。ダイエット、筋力アップ、フレイル予防など目的に合わせた献立例や、お弁当のアレンジ例も豊富に掲載しました。たんぱく質と一緒に取りたい副菜レシピも紹介しています。
１品でしっかり高たんぱく！ダイエット、筋トレ、フレイル予防に！冷凍・冷蔵の作りおき＆時短レシピが満載！飽きずにラクラク続けられる！
もくじ情報：１　たんぱく質の肉の作りおき＆速攻レシピ（鶏むね肉；鶏ささみ肉　ほか）；２　たんぱく質の魚介の作りおき＆速攻レシピ（鮭；さば　ほか）；３　たんぱく質の卵＆大豆・大豆製品の作りおき＆速攻レシピ（卵；大豆・大豆製品）；４　たんぱく質のおかずに組み合わせたい野菜・きのこ・海藻の作りおき＆速攻レシピ（サラダ・マリネ；和え物・お浸し　ほか）

竹並　恵里(タケナミ　エリ)
東京大学特任研究員。博士（学術）。管理栄養士。健康運動指導士。専門は多世代対応の「筋育栄養学」。日本女子大学家政学部卒。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。明治製菓（株）（※現（株）明治）研究所にて「ザバス」の研究開発やオリンピック選手の栄養サポートに従事。その後、管理栄養士として健康づくりの現場に立つ中、筋育から健康を考える「筋育栄養学」を提唱。普及のため精力的に活動中。大学などでも講師を勤める。著書・監修書多数