内容紹介：飢餓と飽食が併存する一方、気候変動が食料生産に深刻なダメージを与えている。この地球的危機突破ために私たちできることとは？
もくじ情報：序章　もうバナナが食べられなくなる？；第１章　私たちは何を食べているのか、何を食べさせられているのか？；第２章　カンボジアでカレーを作ると、テキサスで竜巻が発生する？；第３章　私たちには間違った食べ方をする権利があるだろうか？；第４章　よい政策はよい食品を生み出すのか？；第５章　一人ひとりが地球のためにできることは？

ファンゾ，ジェシカ(ファンゾ，ジェシカ)
ジョンズ・ホプキンス大学バーマン生命倫理研究所、同大学ブルームバーグ公衆衛生大学院、同大学ニッツェ高等国際問題研究大学院のブルームバーグ特別教授（世界食料・農業政策および倫理学）。国際食糧政策研究所（ＩＦＰＲＩ）、国連栄養常任委員会（ＵＮＳＣＮ）、アメリカ合衆国国際開発庁（ＵＳＡＩＤ）、世界銀行、世界保健機関（ＷＨＯ）、国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）等のアドバイザーを務める。２０１２年、人間の長期的な健康のための持続可能な食料と食生活に関する研究で、第１回持続可能な食生活賞（カラッソ財団）を受賞