内容紹介：★ とっておきの「紅茶×フード」の組み合わせこっそりお教えいたします。★ スコーンやケーキだけじゃない、無限に広がるマリアージュ★ 茶葉ごとの性質を知るレッスン★ あじわいを引き出す「味と香りの法則」レッスン★ 和食、中華、イタリアン紅茶と美味しくいただくには。★ お茶会の幅を広げるとっておきのヒント◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆お菓子と紅茶のマリアージュは、私がずっと追及してきたテーマです。本書は、お菓子やフルーツなどおやつタイムだけではなく、食事にも紅茶は合うということを伝えたいと、家庭でよく食べられるメニューとのマリアージュをたくさん提案しています。食事メニューとのマリアージュは、それまで漠然と感じていた相性を明確にするために、毎日の食事のときに相性を確認していきました。すると、今までは自分の思い込みで組み合わせていたもの以外にも、相性のよい組み合わせを発見することがあり、私自身がとても楽しんで進めることができました。私がおいしいと思う組み合わせを提案するだけでなく、読者の方が自分の好みの組み合わせを見つけられるように、ベストなマリアージュを探す手順に紅茶は人を幸せにする飲み物についても紹介しています。また、フレーバーティーも紹介しています。私が紅茶の勉強を始める前と比べると、フレーバーティーはぐんと種類が増え、選ぶ楽しみも増えましたが、迷ってしまうこともあるかと。私のお気に入りのものを集めましたので、フレーバーティー選びに迷ったときに参考にしていただけたら幸いです。私が楽しく毎日を過ごしているのは、紅茶と出合い、その面白さを発見できたからかもしれません。紅茶の輪が広がって、紅茶の楽しさを分かち合える仲間もたくさん増えました。紅茶好きの人は元気があって笑顔の絶えない人が多い気がします。「紅茶は人を幸せにする飲み物」紅茶好きの人が増え、幸せの輪が広がっていくのに、本書が少しでもお役に立てたらこんなに嬉しいことはありません。安達 由香里◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆Part1 マリアージュ知識編相性抜群の相手を見つけるテクニック☆Part2 マリアージュ実践編スイーツ30 のマリアージュ☆Part 3 マリアージュ実践編食事メニュー30のマリアージュ☆Part4 フレーバーティーでプチパーティー12 か月を楽しむ
とっておきの「紅茶×フード」の組み合わせこっそりお教えいたします。
もくじ情報：１　マリアージュ知識編―相性抜群の相手を見つけるテクニック（基本となる８種類の紅茶を深く知る；紅茶と食べ物のマリアージュとは…　ほか）；２　マリアージュ実践編―スイーツ３０のマリアージュ（スイーツのおいしさが倍増！；Ｍａｒｒｉａｇｅ　ＣＡＫＥ１７　ほか）；３　マリアージュ実践編―食事メニュー３０のマリアージュ（食事のときも紅茶をお供に；Ｍａｒｒｉａｇｅ　和・洋料理１３　ほか）；４　フレーバーティーでプチパーティー１２か月を楽しむ（フレーバーティーの楽しみ方；Ｈａｐｐｙ　Ｎｅｗ　Ｙｅａｒ　ほか）

安達　由香里(アダチ　ユカリ)
１９７２年東京生まれ。広告代理店勤務を経て２０１３年に販売促進コンサルタントとして独立。紅茶の情報サイト「Ｔｅａ　Ｍａｇａｚｉｎｅ」を立ち上げ現在も運営中（平均月間ＰＶ３０万）。紅茶に関する歴史に造詣が深く、紅茶と歴史を絡めてのセミナーを度々開催。紅茶の味を熟知し紅茶と食べ物のマリアージュを研究、アフタヌーンティーは１２００回以上体験。ＴＢＳのバラエティー番組やＮＨＫの情報番組にアフタヌーンティー愛好家として出演。雑誌や新聞でもアフタヌーンティーや紅茶の楽しさを伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）