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本 > 生活 > 家庭料理 > アジア料理
出版社名：イカロス出版
出版年月：2022年6月
ISBN：978-4-8022-1168-0
１１１Ｐ　２５ｃｍ
はじめてのアラブごはん　手軽に作れるエキゾチックレシピ６２/旅のごはんＢＯＯＫ
小松あき／著
 
組合員価格 税込 1,584円
(通常価格 税込 1,760円)
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内容紹介・もくじなど
アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。
もくじ情報：１　スープ＆前菜など；２　野菜＆豆料理；３　肉料理；４　米料理；５　軽食；６　お菓子＆飲みもの
アラブの国の料理上手なお母さんたち直伝の家庭料理と、お菓子工房で教わったスイーツレシピ。スープや前菜から、野菜＆豆料理、肉料理、ごはん類、軽食、さらにお菓子まで、シンプルな材料で、ささっと作れるレシピを中心にご紹介します。
もくじ情報：１　スープ＆前菜など；２　野菜＆豆料理；３　肉料理；４　米料理；５　軽食；６　お菓子＆飲みもの
著者プロフィール
小松　あき(コマツ　アキ)
調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、２００８年からシリアで約２年半過ごす。２０１２年から２０１９年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約４０か国を訪問。主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
小松　あき(コマツ　アキ)
調理師学校卒業後、ロンドン、東京のレストランに勤務。アラブの食文化に興味を持ち、２００８年からシリアで約２年半過ごす。２０１２年から２０１９年までエジプトに滞在。シリアの首都ダマスカスの菓子工房で菓子作りを学んだほか、一般家庭で料理や菓子を習う。日本とエジプトで、アラブ料理に関する記事の執筆、料理教室、翻訳などの活動を行う。これまでに、アラブ・中東諸国、ヨーロッパを中心に約４０か国を訪問。主にアラブ諸国の食文化や歴史、食事情の調査がライフワーク（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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