ようこそ!
マイページ
ご利用ガイド
組合員情報の変更
メールアドレスの変更
ログイン
サイトトップ
e
フレンズトップ
すべて
本
雑誌
CD
DVD・Blu-ray
クリア
本 こだわり検索
書名
著者名
商品説明
出版社名
出版年月
―
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1989
1988
1987
1986
1985
1984
1983
1982
年
―
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
月
以前
のみ
以降
ジャンル
選択してください
文庫
新書・選書
文芸
教養
人文
教育
芸術
児童
趣味
生活
地図・ガイド
就職・資格
語学
小学学参
中学学参
高校学参
辞典
コミック
ゲーム攻略本
エンターテイメント
日記手帳
社会
法律
経済
経営
ビジネス
理学
工学
コンピュータ
医学
看護学
薬学
ISBNコード
予約商品を表示しない
検索
クリア
本 >
児童
>
学習
>
乗り物・食べ物
出版社名:汐文社
出版年月:2023年3月
ISBN:978-4-8113-3004-4
39P 27cm
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 2/野菜・穀物 ゲノム編集の野菜で栄養アップ!
清水洋美/著 石川伸一/監修
組合員価格 税込
2,772
円
(通常価格 税込 3,080円)
割引率 10%
在庫あり
生協宅配にてお届け
※ご注文が集中した場合、お届けが遅れる場合がございます。
内容紹介・もくじなど
今、「野菜・穀物」の世界で大きな変化が起きようとしています。ゲノム編集で作られた健康によいトマトや、大きな工場で栽培されたレタス、ドローンやAIが活躍する稲作など、「フードテック」によって新しい食べものが誕生し、栽培方法も変わってきています。ゲノム編集とは、なんでしょうか?宇宙や月面で野菜や穀物を栽培できる日はくるのでしょうか?さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう!
もくじ情報:これが22世紀の新しい野菜だ!(「ゲノム編集」って、なあに?;工場で野菜ができるの?);なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?(人間が、ふえ続けている!;異常気象がふえている ほか);ゲノム編集食品…(
続く
)
今、「野菜・穀物」の世界で大きな変化が起きようとしています。ゲノム編集で作られた健康によいトマトや、大きな工場で栽培されたレタス、ドローンやAIが活躍する稲作など、「フードテック」によって新しい食べものが誕生し、栽培方法も変わってきています。ゲノム編集とは、なんでしょうか?宇宙や月面で野菜や穀物を栽培できる日はくるのでしょうか?さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう!
もくじ情報:これが22世紀の新しい野菜だ!(「ゲノム編集」って、なあに?;工場で野菜ができるの?);なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?(人間が、ふえ続けている!;異常気象がふえている ほか);ゲノム編集食品って、どんなもの?(「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの?;ゲノム編集で栄養アップ!高GABAトマトの作り方 ほか);これが最新の農業だ!(ロボットも活躍!テクノファームで作るレタス;魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックス ほか);100年後のスマート農園
著者プロフィール
石川 伸一(イシカワ シンイチ)
宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員(日本学術振興会海外特別研究員)などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学
石川 伸一(イシカワ シンイチ)
宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員(日本学術振興会海外特別研究員)などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学
同じ著者名で検索した本
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 3/魚 完全養殖でマグロやウナギを絶滅から守れ!
清水洋美/著 石川伸一/監修
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 1/肉 培養肉と代替肉で食料難を救え!
清水洋美/著 石川伸一/監修
どうなるの?未来の食べもの 最新のフードテックの世界に潜入! 3巻セット
清水洋美/ほか著
もくじ情報:これが22世紀の新しい野菜だ!(「ゲノム編集」って、なあに?;工場で野菜ができるの?);なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?(人間が、ふえ続けている!;異常気象がふえている ほか);ゲノム編集食品…(続く)
もくじ情報:これが22世紀の新しい野菜だ!(「ゲノム編集」って、なあに?;工場で野菜ができるの?);なぜ新しい野菜や穀物が必要なの?(人間が、ふえ続けている!;異常気象がふえている ほか);ゲノム編集食品って、どんなもの?(「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの?;ゲノム編集で栄養アップ!高GABAトマトの作り方 ほか);これが最新の農業だ!(ロボットも活躍!テクノファームで作るレタス;魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックス ほか);100年後のスマート農園