もくじ情報：１　基礎編「総論」（栄養評価と投与方法の決定；経口摂取　ほか）；２　基礎編「各論」（呼吸器疾患（ＣＯＰＤ）患者の栄養管理；消化器疾患（炎症性腸疾患）患者の栄養管理　ほか）；３　応用編「チーム医療としての栄養療法の実際」（入院患者への栄養療法導入；退院時の栄養指導　ほか）；４　巻末資料（ＭＵＳＴ（Ｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓａｌ　Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ　Ｔｏｏｌ）；ＮＲＳ‐２００２（Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｒｉｓｋ　Ｓｃｒｅｅｎｉｎｇ２００２）　ほか）