内容紹介：食欲のしくみ初解明！
私たちは「タンパク質欲」を満たすために食べていた

科学誌『Ｎｅｗ　Ｓｃｉｅｎｔｉｓｔ』ベストブック受賞！
「人類にとって重要な書」と
世界中のアカデミアから絶賛、続々！

「面白くて一気読みした」
Ｄ・シンクレア（ハーバード大・医学大学院教授）

なぜ人間だけが食べすぎるのか――
シドニー大学の世界的栄養学者２名が
「人類の食欲の謎」に迫る。
旅は、「バッタ」から始まる――。
門外不出の研究写真つきで贈る
知的興奮の冒険！

本能のしくみを明らかにした本書を読めば
「食べすぎ前」に満足し、
体重を増やさずすむ。
人類が正しい食欲を取り戻すには？「バッタ」からその答えを探す旅を始めよう―。生物の摂食の仕組みを解き明かす圧巻ノンフィクション！Ｎｅｗ　Ｓｃｉｅｎｔｉｓｔ　Ｂｅｓｔ　Ｂｏｏｋ受賞！
もくじ情報：序章　科学者が「食欲」について調べた全記録；１章　バッタ―タンパク質のためなら「共食い」もいとわない；２章　栄養―動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる；３章　栄養幾何学―「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった；４章　食欲―あなたを動かす「欲望」の正体；５章　本能―生物としてもつ完璧な適食本能；６章　ヒト―人間もバッタも「タンパク質」ファースト；７章　タンパク質―「スリム」か「寿命」か；８章　人間に近い種―長寿の仕組みは「イースト細胞」も「ヒト」も同じ；９章　食環境―科学者が命を賭して観た現実世界；１０章　食環境２―それはもう、「あるべき世界」とあまりに異なる；１１章　現代―「人間」にとって破滅的な食環境；１２章　金銭欲―人間に特有の欲；１３章　肥満―「胎児」のときに運命が決まっているかも；１４章　教訓―「正しい知識」で食べる

ローベンハイマー，デイヴィッド(ローベンハイマー，デイヴィッド)
シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を１０年間務めた。世界中の大学や会議で講演を行っている