「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。
もくじ情報：リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）；物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）；キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）；ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）；旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）；野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）；エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）；古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）；はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）

佐々木　敬子(ササキ　ケイコ)
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）