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都市問題
出版社名:農山漁村文化協会
出版年月:2023年10月
ISBN:978-4-540-23124-7
284P 20cm
風景をつくるごはん 都市と農村の真に幸せな関係とは
真田純子/著
組合員価格 税込
1,980
円
(通常価格 税込 2,200円)
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内容紹介・もくじなど
文学賞情報:2024年15回辻静雄食文化賞受賞
風景は、環境、社会、経済、すべてとつながっている。なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか?
もくじ情報:「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ;第1部 農村風景が生み出す価値(「美しい農村風景」ってなんだろう;EUの農業政策の転換と風景の保全・再生;食と農と観光を結びつける仕組み;土地と結びついた食が地域をつくる);第2部 日本の風景を振り返る(工業化社会の進展が過疎地域を生み出した;農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか;農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」;地域の環境が生み出す個性ある石積み);第3部 …(
続く
)
文学賞情報:2024年15回辻静雄食文化賞受賞
風景は、環境、社会、経済、すべてとつながっている。なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか?
もくじ情報:「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ;第1部 農村風景が生み出す価値(「美しい農村風景」ってなんだろう;EUの農業政策の転換と風景の保全・再生;食と農と観光を結びつける仕組み;土地と結びついた食が地域をつくる);第2部 日本の風景を振り返る(工業化社会の進展が過疎地域を生み出した;農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか;農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」;地域の環境が生み出す個性ある石積み);第3部 これからの風景に向けて(「ローカル」をめぐる都市と農村の関係;社会のシステムを変えるための小さな行動)
著者プロフィール
真田 純子(サナダ ジュンコ)
東京工業大学環境・社会理工学院教授。1974年広島県生まれ。東京工業大学在学中の1996年にヴルカヌスプログラム(日欧産業協力センター)にてイタリア留学(1年)。2005年東京工業大学博士課程修了、博士(工学)取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て、2023年3月より現職。石積み技術をもつ人・習いたい人・直してほしい田畑をもつ人のマッチングを目指して2013年に「石積み学校」を立ち上げ、2020年に一般社団法人化。同法人代表理事。専門は景観工学、緑地計画史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
真田 純子(サナダ ジュンコ)
東京工業大学環境・社会理工学院教授。1974年広島県生まれ。東京工業大学在学中の1996年にヴルカヌスプログラム(日欧産業協力センター)にてイタリア留学(1年)。2005年東京工業大学博士課程修了、博士(工学)取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て、2023年3月より現職。石積み技術をもつ人・習いたい人・直してほしい田畑をもつ人のマッチングを目指して2013年に「石積み学校」を立ち上げ、2020年に一般社団法人化。同法人代表理事。専門は景観工学、緑地計画史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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もくじ情報:「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ;第1部 農村風景が生み出す価値(「美しい農村風景」ってなんだろう;EUの農業政策の転換と風景の保全・再生;食と農と観光を結びつける仕組み;土地と結びついた食が地域をつくる);第2部 日本の風景を振り返る(工業化社会の進展が過疎地域を生み出した;農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか;農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」;地域の環境が生み出す個性ある石積み);第3部 …(続く)
風景は、環境、社会、経済、すべてとつながっている。なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか?
もくじ情報:「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ;第1部 農村風景が生み出す価値(「美しい農村風景」ってなんだろう;EUの農業政策の転換と風景の保全・再生;食と農と観光を結びつける仕組み;土地と結びついた食が地域をつくる);第2部 日本の風景を振り返る(工業化社会の進展が過疎地域を生み出した;農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか;農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」;地域の環境が生み出す個性ある石積み);第3部 これからの風景に向けて(「ローカル」をめぐる都市と農村の関係;社会のシステムを変えるための小さな行動)