内容紹介：小麦粉や砂糖を使わず、体への負担にならない、やさしい材料だけでつくる簡単おやつのレシピです。小麦粉は、米粉やおからで代用、砂糖はメイプルシロップや甘酒、はちみつなどで代用。おいしさは落とさずに、いろいろなおやつが作れます。
ほぼ１ボウルでできるナチュラルおやつレシピ。こんなに簡単で、こんなにおいしいの！？材料も作り方も最小限。
もくじ情報：１　完成までほぼ１５分！人気のおやつ（幸せのふわっふわ卵蒸しパン；いろいろ蒸しパン　自然な甘さの野菜蒸しパン　ほか）；２　ぐるぐる混ぜてあとは焼くだけ！簡単焼き菓子とお食事パン（シンプル米粉スコーン；いろいろ米粉スコーン　人気のアレンジはこれ！　ほか）；３　カリッ、ほろほろ、サクッ！いろいろ食感が楽しいクッキー（たっぷりレーズンのソフトクッキー；さっくさく米粉サブレ　ほか）；４　舌ざわりなめらか、のどごしつるん！ゼラチンなしで作る！ふるふるおやつ（寒天で作るかぼちゃプリン；こってり濃厚チョコプリン　ほか）

ねぎちゃん(ネギチャン)
米粉おやつ研究家、食育アドバイザー、薬膳検定１級（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）