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出版社名：第一出版
出版年月：2024年3月
ISBN：978-4-8041-1472-9
３５１Ｐ　２６ｃｍ
調理師読本　２０２４
日本栄養士会／編
 
組合員価格 税込 1,683円
(通常価格 税込 1,870円)
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内容紹介：調理師試験の受験対策に最適な１冊。調理師養成（受験）に必要な科目（＝出題科目）を詳細に解説した最新版です。
受験対策に！
もくじ情報：１　公衆衛生学；２　食品学；３　栄養学；４　食品衛生学；５　調理理論；６　食文化概論
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